生産者フィンカ・モンクロア
Finca Moncloa
産地V.d.T.カディス
ヴィンテージ2019
ぶどう品種ティンティージャ・デ・ロタ(グラシアーノ)
平均樹齢30年以上
気候地中海性気候
土壌45-50％粘土質、25-30％がごろごろとした岩で、25％は砂状
収穫手摘み
醸造エスパルトの上に房を広げ、甘みが完全なレベルになるまで数日、天日干し。
その後除梗、破砕をして、マセレーション、
アルコール度数4～5%になるまでプレス前に発酵。
プレスのち、10%にあたる量のワイン由来のスピリッツを添加して発酵止める。
その後2～3ヶ月低い温度で、ステンレスタンク保管。
熟成新樽と2回目のアメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
色・味のタイプ赤・甘口
アルコール度数15％
容量500ml
ケース入り数12
品番500598
JANコード8410023028059
参考小売価格12,000円(税別)
単品サイズ(縦・横・高さ(㎜))65・65・290
単品重量(kg)1.2
テイスティングコメント深いチェリー色。
熟成した黒い果実　バニラ、カカオ、わずかにフレンチオークの香り。
シルキーな口当たりでやがてビロードのようになめらかな味わいが広がる。
ボディはしっかりしているが柔らかでエレガントなタンニンを併せ持つ。
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